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2012年03月06日
ダイズのカッスーレ
今日も試作に励みます♪
スーパーに白いんげん豆がない・・・
大豆か～
使ってみよう。
ある材料で本格的に。
この時点で「本格」ではない！って言われるかもしれないけど、ないものは代用です。
家庭料理の原点。
味はうん、いける
フランス、ロレーヌ地方のキャベツのスープ。
soupe aux choux
地方のルセットを参考にしました。
ブロックベーコンで旨煮を出すこと2時間・・
素朴で美味しいスープができました
明日は中学校へ職業講話。
将来食の仕事へつきたい夢見る中学生にエールを送れるかな？？
頑張ります
スーパーに白いんげん豆がない・・・
大豆か～
使ってみよう。
ある材料で本格的に。
この時点で「本格」ではない！って言われるかもしれないけど、ないものは代用です。
家庭料理の原点。
味はうん、いける
フランス、ロレーヌ地方のキャベツのスープ。
soupe aux choux
地方のルセットを参考にしました。
ブロックベーコンで旨煮を出すこと2時間・・
素朴で美味しいスープができました
明日は中学校へ職業講話。
将来食の仕事へつきたい夢見る中学生にエールを送れるかな？？
頑張ります
Posted by mikami at 16:31│Comments(0)
│料理そして日々の事
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