料理教室～chef de maman～シェフドママンの美味しい話

定例中華、9月。

みんな大好きエビマヨ

プチトマトの酢豚風
衣の中にはお肉とトマトが隠れていて・・・
食べた瞬間にプチッと汁がお口に広がる1品。定番の酢豚超え！
食べてびっくりしました

秋刀魚の煎り焼き、肝ソース
苦味が癖になる。
パパのビールのおつまみにも持って来いな1品。
盛り付けもオシャレに（＾＾）

中華指導はチャオリー竹原シェフ。
優しくて、勉強熱心。
幅広い話題の持ち主で、主婦の会話にも難なく参戦。
毎回火口の掃除までしてくださいます。
（いやいや、シェフ！そこまでは・・・・　あ、ありがとうございます）

8月のお盆休みを利用して家族でディナーに行ってきましたが、義父さん・義母さん・主人が絶賛おいしっかた～

スープも今回創作してみたんですが、これも良かった。
中華スープと長茄子のオーブン焼きしたもの、干ししいたけ、頂いた木耳を使用。
レシピ採用！

回を増すごとに人気が出て、今ではキャンセル待ちでも埋まる人気レッスン。
料理が美味しいのは当然ですが、最高の調味料はシェフの人柄にあり。