料理教室～chef de maman～シェフドママンの美味しい話

おまけで付いて来たムーミンの抜き方♪可愛い～　ＫＦＣ
５才の息子がクッキー作ろうかっ！て（＾＾）
息子君が型抜き頑張ります！！

作りやすい分量　（４０個分）
薄力粉　　１８０ｇ
塩　　　　　１つまみ
砂糖　　　　８０ｇ
無塩バター　　　１００ｇ
卵黄　１個　（又は全卵　１/２個）


バターを常温で柔らかくもどしておきます。（レンジで２００ｗ　数十秒～様子見でもＯＫ）溶かさないで！

塩を加えホイッパーでポマード状になるまでまぜまぜ～砂糖を加え、空気を含む感じでさらに混ぜ混ぜ～

卵を加えます、全卵の時はすこ～しずつ。

ホイッパーで混ぜた薄力粉を合わせてサックリ、でもきちんとゴムベラで混ぜ合わせて生地の出来上がり♪

ラップの上などで、めん棒で２～３ｍｍの厚さに伸ばし冷蔵庫で生地を寝かせますｚｚｚ・・・３０分～

１７０℃にオーブンを余熱
型を抜き、１７０℃で２０～分焼きあげ出来上がり☆
（残った生地は手で丸めて焼いてくださいね。）


サクほろって美味しいですよ



＜お知らせ＞
１２月レッスンスケジュール→http://eriyoshihito.otemo-yan.net/e886254.html　体験レッスン希望の方はご連絡下さい☆