料理教室～chef de maman～シェフドママンの美味しい話

寒かった～
行ってきました、アマファソン。

店の中はぬくぬく～、外は数センチの積雪。
この景色がまたいいです（＾＾）こたつでアイスみたいな優越感。。。


アミューズ：ロワイヤル　季節の野菜が入って食感が楽しい一品。卵も１つ１つケースを作ってるらしいです♪

前菜：マグロにかけられた３種のソース、老若男女に受け入れやすい和ベースの味。盛り付けも綺麗。

スープ：自家製コンソメ、深い旨み・味わい。体の心から温まります。

魚：アメリケーヌソースが美味しい！

肉：ロース肉ももちろん美味しいですが、付け合せの筍の美味しさにびっくりでした。

スタッフの方が息子にくれたちび雪だるま♪可愛い～

デザート：グリンピースのぜんざい。彩りも素敵だし味もすごく美味しかった。
ムッシュご無沙汰です～てって顔を出すと、厨房からにこ～っと笑うムッシュ。
「お前、顔が大人になったな～　　前も大人だったんだろうけど・・」
やっと成人を認められた感じでした。
成人って２０歳じゃないのかも。
あの時は明らかに子供でした。毎日叱られ、失敗ばかり。泣く日々。おかげでもう涙があまり出ない。神経が図太くなったか！？
ふけたって事かな？？
年に１回だけど、顔を出す。

ムッシュまたきますね！
今日も美味しかったです♪ご馳走様でした




帰りは皆でカルデラを見て帰る。
良いお正月を過ごしました



１月料理教室イベントのご案内
１月２０日（日）１１時～　ほっこりおうちご飯（家庭料理）
１月２６日（土）１９時～　同じ

１月２１日（月）１１時～　シェフたちの休日「和」

１月２８日（月）１２時３０～シェフたちの休日「製菓」
詳しくは・・・
http://eriyoshihito.otemo-yan.net/e716366.html

若干の空席があります。
ご希望の方はお知らせください☆