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2013年04月15日
定例専門和食レッスンスタート
始まりました、定例の専門料理。
今回は「和食」
毎月第２火曜日にレッスンを行います
講師は和創屋「彩季」宮崎裕也シェフ。
南熊本にある隠れ家的お店。
H２４年年末にオープンしたばかりのお店です。
４月のレッスンテーマは
刺身の切り方。
出来上がった料理はこんな感じです。
ちょっとしたランチ以上でしょ（＾＾）？
ｼｪﾌﾄﾞﾏﾏﾝの売りは、レストランのような料理教室。
実習でじっくりやりこみたい時、時間がない！
そんな時は、試食でサイドメニューをご用意。
試食時、４品はﾃｰﾌﾞﾙに並びます。
食べる事も勉強
和食も中華もゆずれません。
刺身の切り方７種。
余ったアラでアラ炊き。
シェフお手製の季節の炊き合わせ。（試食）
季節のデザート、こちらもシェフ仕込み（試食）
桂向きのレッスン中の様子。
次回は５月１４日（火）１０時３０～
テーマは「天ぷらの美味しい揚げ方」です
今回は「和食」
毎月第２火曜日にレッスンを行います
講師は和創屋「彩季」宮崎裕也シェフ。
南熊本にある隠れ家的お店。
H２４年年末にオープンしたばかりのお店です。
４月のレッスンテーマは
刺身の切り方。
出来上がった料理はこんな感じです。
ちょっとしたランチ以上でしょ（＾＾）？
ｼｪﾌﾄﾞﾏﾏﾝの売りは、レストランのような料理教室。
実習でじっくりやりこみたい時、時間がない！
そんな時は、試食でサイドメニューをご用意。
試食時、４品はﾃｰﾌﾞﾙに並びます。
食べる事も勉強
和食も中華もゆずれません。
刺身の切り方７種。
余ったアラでアラ炊き。
シェフお手製の季節の炊き合わせ。（試食）
季節のデザート、こちらもシェフ仕込み（試食）
桂向きのレッスン中の様子。
次回は５月１４日（火）１０時３０～
テーマは「天ぷらの美味しい揚げ方」です
鱧の変わり揚げ 浅利と大葉の炊き込み 白身魚の信州蒸し
鮎素麺 茄子といちじくの揚げチーズ焼き カツオのカツオ
馬ホルモンの醤油炊き 玉蜀黍と雲丹の掻き揚げ 冷し汁
うぐいす豆腐椀 いわしと筍の炊き込みご飯 鯛のだんしゃく焼き
シェフクラス和食 割烹「うら部」のお知らせ☆
御節にも使える「おもてなし和食」レッスン
鮎素麺 茄子といちじくの揚げチーズ焼き カツオのカツオ
馬ホルモンの醤油炊き 玉蜀黍と雲丹の掻き揚げ 冷し汁
うぐいす豆腐椀 いわしと筍の炊き込みご飯 鯛のだんしゃく焼き
シェフクラス和食 割烹「うら部」のお知らせ☆
御節にも使える「おもてなし和食」レッスン
Posted by mikami at 08:30│Comments(2)
│シェフクラス日本料理教室
この記事へのコメント
こんばんは
コメント有難うございます
あの和食のレッスンは本当に勉強になりました
そのあとの堕ち方がすさまじかったけどですね・・・
相手の方も家にみえましたが、ニコニコ笑顔で話されるので
神経逆なでもいいところでした
通院も長引いきそうですし、会社にも迷惑かけてしまうのに
なんかかるーく考えているのが腹立たしかったですね
両腕（特に左）の痺れが酷かったので
今日は再度市民病院でﾚﾝﾄｹﾞﾝでした
24日はレッスンのあとにMRIを撮りに行きます
私は第三者なので文句もいい放題ですが
試練です・・・
また月末に楽しみにしています！！
コメント有難うございます
あの和食のレッスンは本当に勉強になりました
そのあとの堕ち方がすさまじかったけどですね・・・
相手の方も家にみえましたが、ニコニコ笑顔で話されるので
神経逆なでもいいところでした
通院も長引いきそうですし、会社にも迷惑かけてしまうのに
なんかかるーく考えているのが腹立たしかったですね
両腕（特に左）の痺れが酷かったので
今日は再度市民病院でﾚﾝﾄｹﾞﾝでした
24日はレッスンのあとにMRIを撮りに行きます
私は第三者なので文句もいい放題ですが
試練です・・・
また月末に楽しみにしています！！
Posted by ayu at 2013年04月15日 22:19
本当、、、、いいたい事は山ほどありますよね！試練。料理でしか応援することができませんが、これから色々あると思います。皆でがんばって乗り越えていけるといいですね。
Posted by mikami
at 2013年04月21日 23:25
at 2013年04月21日 23:25※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
