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2012年09月23日
９月２１・２２日レッスン
（土）夜間、（日）レッスンでした。
田崎市場から毎朝仕入れます。
「天草産真鯛」山本商店さん。
一枚一枚、包丁を上下に動かして薄くスライス。カルッパッチョの切り方はお刺身とちょっと違います。
完成品！手作りのレモンとカボスのドレッシングで頂きます♪
スフレチーズケーキ。丁寧に泡立てて混ぜ込みます。
ほわほわ～♪上手に焼き上がりました（＾＾）
それから、それから。
土曜日午後クラスの試食風景
みんなが食べてるのは自家製のアイス。
なんと矢印の男性生徒さんの手作り
甘いもの食べてみんなハッピー気分
明日とあさって。
１０月ＭＥＮＵラスト２日。
気を抜かずに頑張るぞ
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Posted by mikami at 16:13│Comments(0)
│シェフクラス西洋料理教室
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