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2012年09月27日
2012.9 最終レッスン
引っ越して３ヶ月目、９月レッスン最終日。
ようやく、完成に近づいてきたメニューともお別れ。
名残惜しい。
さあ、そろそろ試食の時間。料理も完成間近！
今日は時間どうりに田崎市場から天草の刺身鯛届きました（＾＾）ホッ
今月もお世話になりました。
シェフドママンの料理達は、きゃーたすさんの新鮮食材で出来ています。
今月メインで使用した「菊池産りんどうポーク」
注文が入ったその日にスライスしていただいてるそうで・・・
見て下さい。
ピンク色の肉と綺麗な脂身。
配達スーパーきゃーたす http://ookami4.otemo-yan.net/
１月のレッスン終了最終日、
まな板達をすべて漂白します。
清潔、安全性の確保。
季節の物を楽しむ。
来月のメインは「そば粉のガレット」です
ようやく、完成に近づいてきたメニューともお別れ。
名残惜しい。
さあ、そろそろ試食の時間。料理も完成間近！
今日は時間どうりに田崎市場から天草の刺身鯛届きました（＾＾）ホッ
今月もお世話になりました。
シェフドママンの料理達は、きゃーたすさんの新鮮食材で出来ています。
今月メインで使用した「菊池産りんどうポーク」
注文が入ったその日にスライスしていただいてるそうで・・・
見て下さい。
ピンク色の肉と綺麗な脂身。
配達スーパーきゃーたす http://ookami4.otemo-yan.net/
１月のレッスン終了最終日、
まな板達をすべて漂白します。
清潔、安全性の確保。
季節の物を楽しむ。
来月のメインは「そば粉のガレット」です
Posted by mikami at 09:28│Comments(2)
│シェフクラス西洋料理教室
この記事へのコメント
宣伝までして頂いてありがとうございます。
楽しく、美味しくが料理の基本だと勝手に考えておりますが、もっと大事なのは、衛生管理ですよね。
流石、三上先生もそこのところは、しっかり押さえていらっしゃいますね～。
楽しく、美味しくが料理の基本だと勝手に考えておりますが、もっと大事なのは、衛生管理ですよね。
流石、三上先生もそこのところは、しっかり押さえていらっしゃいますね～。
Posted by おおかみ
at 2012年09月27日 13:37
at 2012年09月27日 13:37おおかみさん、きゃーたすさんも衛星管理には気を使ってらっしゃいますね（＾＾）
本当、信用してます。
ホテル時代は料理作ると同じくらい衛生！衛生！でした。
掃除をしに会社に行ってる感じです（・・）
衛生あって料理を提供できる。って事ですよね♪
本当、信用してます。
ホテル時代は料理作ると同じくらい衛生！衛生！でした。
掃除をしに会社に行ってる感じです（・・）
衛生あって料理を提供できる。って事ですよね♪
Posted by mikami at 2012年10月03日 17:03
at 2012年10月03日 17:03※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
